りこぴんさん(2022年6月2日)の日本酒「白鶴」レビュー

白鶴　上撰

日本酒初心者の私は、これまで雑味が少なく飲みやすいとされる、純米吟醸以上のグレードばかりを試してきました。
ですが、「一般的な日本酒」とはどのような味なのか…？
ふと、それがよく分かっていないような気がしたある夜。

日本酒最大手メーカーのレギュラーラベル。すべての日本酒のスタンダードに近いといわれるこちらのお酒を飲んでみることにしました。

控えめながらも、芯のある米のふくよかな香り。吟醸香とは、明確に異なる感じがしました。
フルーティーではありませんが、料理やおつまみを合わせたくなる、食欲をそそるような香りです。

味は、四味とも濃くも薄くも感じず、キレも程々。
これまで日本酒を飲んできた経験はそこまで多くないはずなのに、「中庸」を感じさせる味。
普通酒であるからか、まだ日本酒が苦手だった頃によく感じたツンとした雑味はそれなりにあります。まだまだ不慣れな所があるので、敏感なだけかもしれませんが…。

さて、細かに述べると所々ネガティブっぽい表現もありますが
一言で述べれば十分に「美味しい」です！
バランスが取れており、香りは控えめですが、それが逆にどんな料理とも合いそうな印象を与えます。

日本酒を好きになってから、美味しく飲める味の範囲が広がっている実感はあるので
これからもっと色々なお酒を経験し、またこちらを飲んで今との違いを感じてみたいと思いました。