masatosakeさん(2022年5月24日)の日本酒「梅錦」レビュー

梅錦　つうの酒　吟醸酒
精米60%　アルコール15-16%　
吟醸香がしっかりとある上立香で色味は無く、口当たりは吟醸感ある強めの甘みに、深みのある濃厚な味わいに酸味はっきりで後口は辛口、味わいしっかりと強めで評価が分かれそうですが、流石はつうの酒を名乗るだけはあります。この味わいに負けない濃い目のアテが合いそうです。こちらは近鉄百貨店の日本酒の催事で、試飲させてもらってから購入しました。
そんな味わいはっきりのお酒に合わせるのは、絶滅危惧種のバーガー店、ドムドムバーガーのたこ焼きバーガーです。
たこ焼きをバーガーに挟むと転がるため、たこ焼きは入っていません、そこでタコカツを挟んでいて、風味豊かなたこ焼きの見事な味わいに仕上がっています。青のりの風味、ソースや生姜の味わいに、タコの食感に鼻から抜けるソースの香り、そんな濃い目のアテにもしっかりと答えてくれるお酒でした。#note75