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2022
5/9
Sunday Back Nine さん
満足度 5.0
美酒の設計 山田錦 純米吟醸 生酒
材料:兵庫県産 山田錦100%
精米歩合:55%
アルコール度:16度
生酒と火入れ、それぞれ年一回のみ出荷される限定品
今や秋田県内外を問わず、そのファン層が拡大しているというので、ずっと飲みたいと思っていました
この品名も興味そそられております⤴︎
齋彌酒造では「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づいて薬剤を使用した蔵内殺菌を行っておらず、酒蔵としては日本で初めてオーガニック認定を取得
常に衛生を保ち、蔵の天井・梁など隅々まで清掃を行うことで蔵内の微生物のバランスを整えるようにしているそうです
微生物の環境を大切にする姿勢「櫂入れをしない」「濾過をしない」「加水しない」こと
微生物の働きにまかせ、ゆっくりと醸されたお酒をそのままの状態で味わってもらいたいため、余分な手は加えていないそうです
杜氏と蔵人の想いや苦労を知ると大事に飲みたくなりますね
まさに搾りたての新酒！甘くフローラルな香りが広がります
単調な味ではなく、色んな味覚が広がるんです
これは美味！まさに美酒のための設計ですわ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
2022.4購入 1925円@かわしま
雪の茅舎 （秋田 / 齋彌酒造店）
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【当店激押し!美味しさの余り笑顔になるお酒!】【IWCトロフィ1位受賞!】 雪の茅舎 純米吟醸 原酒仕込み 山田錦&秋田酒こまち 精米歩合55% 720ml
雪の茅舎 ゆきのぼうしゃ 純米吟醸 生酒 720ml 齋彌酒造店 さいやしゅぞうてん 要冷蔵 クール便 日本酒 地酒 秋田 saiya yukinobosha
【当店激押し!美味しさの余り笑顔になるお酒!】【IWCトロフィ1位受賞!】 雪の茅舎 純米吟醸 原酒仕込み 山田錦&秋田酒こまち 精米歩合55% 1800ml(1)
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