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2022
5/8
DaigoTomoare さん
満足度 4.0
越前岬 槽搾り純米酒 火入れ熟成。福井県奥越前産「五百万石」、精米歩合６０％、アルコール度 １６度、日本酒度 ＋３、酸度 １．８、酵母 協会１４０１。常温で開封、常温で呑む。クラシカル。香りは穏やか、口に含むと熟成感のあるクラシカルな角々しさがあり、今後旨味が花開くことを予感させる。しっかりとした酸が後を締め、爽快な飲み口。常温で放置し、後日呑むと旨味が開き、バランスが良くなる。典型的な魚介や日本料理に合う良い酒でした。
特定名称 純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
越前岬 （福井 / 田辺酒造）
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