福井県 / 加藤吉平商店 / 梵
4.03
レビュー数：726
2017
10/9
満足度 4.0
夏に頂いた梵 氷酒を抜栓。 良い吟醸香。上澄み、軽く撹拌、共に舌触りは滑らか。 梵らしい丁度良い重さ。1年熟成の旨味は抜群で、臼濁り独特のオリ臭さも心地好い。辛味・苦味も感じるが、梵はやはり1年熟成の濃い旨味。霞ロ万に似てる感じだけど、霞ロ万より重い。 昨晩は三重県津市の隠れた逸品である『白はんぺん』にワサビを添えて。醤油は無しで酒と肴の旨さを味わう。美味でした。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
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