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2022
5/8
michi♭ さん
満足度 3.0
お料理教室で日本酒と料理のペアリング⑥
本日のテーマは搾りの違いを知る。
毎回興味深いテーマを掲げ比較試飲して深堀する単発講座。お料理とのマリアージュも最高に楽しい。
お料理担当の先生が箱根名物 湯もちを模して手作りしてくれたデザートに合わせてこちら。
こんな梅酒はじめて。梅の実をそのまま潰してアルコールでのばしたようなその名の通りとろとろ梅酒。お猪口1杯くらいで充分飲んだ感あり。といってしつこい甘さはなく心地よい。これだけでデザートになりそう。
味わい(テキストより)：日本酒蔵が造った日本酒ベースのお酒。梅の果肉がしっかり感じられる、とろっとした口当たりがクセになる。
マリアージュ：湯もち
アルコール度/10%
参考上代 ¥1600/ 720ml
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
山形正宗 （山形 / 水戸部酒造）
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