ひかがみさん(2022年5月6日)の日本酒「生もと系 古代」レビュー

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生もと系 古代 (きもとけい こだい) 日本酒 新潟 塩川酒造

「生もと系 古代」のレビュー（ひかがみさん）

新潟県 / 塩川酒造 / 生もと系 古代

3.05

レビュー数：5

  • 2022

    5/6

    ひかがみ ひかがみ さん

    満足度

    新潟市の塩川酒造さんの生酛系古代です。
    名前の通り古代米の紫黒米を生酛で醸した赤いお酒です。

    これのプロトタイプかなにかわからないですが、昔作ってた赤い酒を飲んだことがあるのですが、それに比べると飲みやすい印象です。
    低アルコールもあり日本酒らしい味ではないですが、ワインのような味わいです。
    茨城の花の井さんが作っているものに比べ赤みが強く(むしろこれが赤すぎ？)、日本酒と言われなければわからないくらいです。

    妙高山の酒造さんも赤米でお酒を作っているので、伊根満開なんかと比べて飲みたいですね。

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    生もと系 古代のレビュー by_ひかがみ

    生もと系 古代 （新潟 / 塩川酒造）

    生もと系 古代のレビュー by_ひかがみ 生もと系 古代のレビュー by_ひかがみ

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