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2022
5/5
たいき さん
満足度 5.0
長寿金龜 木槽袋しぼり 白80 生原酒
穀物系の香りがうっすら漂う
口にふくめるととろけるというよりかは、口内の唾液に溶け込む感じで上手く融合しました。酸の勢いは柔らかく抑え気味で、淡い穀物風の味わいに包まれ、後味はさっぱりしており、しつこく残る感じはありませんでした。花巴の水酛×水酛ほどのバニラ感はなく、南遷のようなナッツ香が押し寄せてくる感じはなく、それらとジャンルは一緒だけどまた一味工夫がこしらえてある日本酒でした。甘さもほどよく、べたつく感じもなくて、とても飲みやすかったです！
違う種類も飲みたいなぁ
蒸しは甑、麹は箱麹、仕込みは1,200 kgと小仕込み、搾りは木艚袋搾りで行う。
金龜は彦根城の別名金龜城からきている。
豊郷町は伊藤忠商事の初代伊藤忠兵衛を生み、またアニメ「けいおん」の舞台である小学校も位置する。善田郷、吉田郷としてかつてから米どころとして栄えていた。
スペック
精米歩合：80％
度数：16度
㍿岡村本家(滋賀県犬上郡豊郷町吉田100)
https://kin-kame.co.jp/テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
金亀 （滋賀 / 岡村本家）
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