酔楽さん(2022年5月4日)の日本酒「二世古」レビュー

今宵の地酒は、北海の「二世古」です。
酒米は彗星を使って醸された純米吟醸酒です。
それでは、いただきまーす。
円やかな旨味と酸味で始まり、酸の余韻と辛味でキレていきます。
フルーティーというよりは、米の旨味そのままの味わいです。
重みがジワジワと折り重なって来るので、個人的には長時間呑み続けられるタイプではないので、ワンポイントリリーフにはいいかもしれません。
日本酒を呑み始めた時期と北海道へ初めて訪れたころが一緒なのですが、北海道のお酒は美味しくなりましたね。

2～３日目
美味しい甘旨で始まり、ビリ辛でキレる。旨い。
ゆっくりと時間を掛けて味わうお酒ですね。