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2022
4/23
ポンシュケ さん
満足度 4.0
鼎 特別純米 無濾過瓶火入れ 生貯蔵
陽愛のパパさんから、教えて頂いた赤い鼎。
早速、買っちゃいました。
いざいざ、実飲です！
立ち香は、爽やかで軽やかないでたち。
含むと、メロンバナナ的な風とともにシュッとした辛さのち甘みのち辛み。16度とのことですが、もうちょっと度数あるのではないかと感じるくらいでした。
スタンダードな純米吟醸とはまた違うテイスト。こちらのほうが、大人な鼎って感じです。
お次は燗燗。いざ実飲♪
米の味がより前面に出てきました。でも、やっぱりシュッとしてます。辛みと甘みの表裏一体的な良さが出てますが、私的にはこの鼎は、辛口酒の味わいかなと感じました。
最近飲んだお酒の中でも、味のアクセントがしっかりしていて、とても印象に残るお酒でした。
陽愛のパパさんに感謝です！！😀特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
鼎 （長野 / 信州銘醸）
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