wajoryoshuさん(2022年4月23日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢 純米吟醸 金紋錦55%
上立ちは乳酸系果実香、可愛らしいアプリコット様のジューシー甘が心地よく、締めは苦渋具合が絶妙で金紋らしさを演出。温度が上がってくると苦が主張し始めるが、これがまたたまらない。水尾の紅で知って以来、金紋錦の酒は見つける度に呑んできたが、深みのあるコクをこれほど華やかに表現している酒はないと思う。亀齢の中でも、個人的な好みから常にズレずに愉しめるのはやはりこの金紋だなとあらためて感じる。昨年から生原酒をやらなくなって少し残念だが、安定したこの旨さを得られるなら納得せざるを得ない。