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2022
4/22
アマチュアのんべえ さん
満足度 4.0
森嶋 純米大吟醸 生原酒(酒米:雄町)
「少々のガス感、Cool & Dryな味わい。切れはじんわりと、だけど切れがいい微かな苦味で終わらせて、スッキリした味わい」。という感じです。旨みも十分感じます。
三種類の雄町を飲み比べ。甘旨が自分の好みの屋守に軍配が上がりました。どれも特徴的な苦味は共通していて、じわっとした旨みも似ている気がします。
が、実はちっともわかってないはずです。個人の楽しみなので、その辺は主観でいいと思っています。
甘くない味わいが好きな方は森嶋を推すのではないかと思います。
720ml 1,890円(税込)。
【追記二日目】まだガス感残り、フレッシュ感残る。しかもこなれた感じで甘み増して、美味しい。良化。ガス感なくなった後の味も楽しみ。昼ご飯のカレーと共に。
現在サケタイム34位。万人受けしそうな味わい。
【追記三日目】ガス抜け、多少の酸と苦味が目立ち、甘みは相対的に減った感じ。旨みはたっぷり。全体的にバランスよく美味しく頂きました。お昼のタケノコご飯と共に。特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
森嶋 （茨城 / 森島酒造）
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