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2022
4/16
ymymfff さん
満足度 4.5
十六代九郎右衛門
酵母無添加 生酛 純米酒
2020BY 仕込50号
蔵付き酵母がやってきた！ドキドキワクワク！
3月15日に開封
初日、酸味強い。2日後、少し弱まった。
鞍付き酵母と言うことだが、７号酵母のような少しバナナっぽい感じがするなぁ。
10日目まで飲んだ。甘味旨味が出てきて、酸味が少なくなってそのかわり苦味が少し出た感じでうまく引き締まって、10日目でも全然おいしい。というか、開封後に美味しくなっていった。
ひとごこち100％
精米歩合70％
アルコール16度特定名称 純米
原料米 ひとごこち
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
十六代九郎右衛門 （長野 / 湯川酒造店）
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