さくらさん(2022年4月16日)の日本酒「浦霞」レビュー

1. 純米吟醸　浦霞禅　　3.4
蔵元さんから、”ほどよい香りとやわらかな味わいのバランスのとれた純吟、食中酒に最適”とのこと
50% 15-16度　+1〜2
甘さを感じる爽やかな香り 味わいは甘さと酸味で後半酸が立つ
確かに食中酒としては立つ酸が飽きさせないでちょうど良いかも

2. 純米吟醸No.12 3 辛1
香りはややセメダイン
味わいはセメダインは感じず、さっぱり
後味のアルコール感と酸が強めで、その余韻が長い
禅より酸がやや強いそう
55% 15-16度　+2〜3

3. 山田錦純米大吟醸　3.3 辛1
熟した果実のような華やかな吟香、米の旨味と酸味がほどよく調和、とのこと
さすが山田錦、他より柔らかめ　　
度数が他より高いのは感じる、そのせいか後味辛めでやや苦い
45% 16-17度　+2