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2022
4/15
ナナメ さん
満足度 4.0
ソガペールエフィス サケエロティック トロワ
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ナナメです😉
小布施ワイナリーがワイン造りが
できない冬の間に少量醸す日本酒。
今は使われていない戦前の酵母で
醸したお酒が数種類リリースされ
ます。こちらは3号酵母。
昨年まではアルコール度数16度で
統一されていましたが、今年は
商品によって15度 or 16度とばらつき
がありますね。
低アルコールの実験してるんで
しょうか？
口当たりがシュワっとして楽しい😊
甘旨です。ちょっとペラっとした
感じ。後半は酸が効いてあと口は
ドライ。
翌日になると味わいが濃く美味しさ
アップ！
昨年のトロワは自分には合わなかった
けど今年は好きです。
昨年も時間を置けばよかったのかも。
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アルコール：15度
原料米：美山錦
精米歩合：59%
酵母：旧協会3号酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：小布施ワイナリー
都道府県：長野県
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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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