Kazutoshi Kogaさん(2022年4月8日)の日本酒「WAKAZE」レビュー

THE CLASSIC
中途半端にキリの良い350レビュー目で47都道府県+1(海外)達成用に買っておいたWAKAZEを開栓しました。フランス・カマルグ産のお米とワイン酵母を使って、おフランスで醸したお酒らしいです。
ラベルには「若勢」の文字が！WAKAZEって、てっきり「和風」だと思っていたら、ダブルミーニングみたいですね。
かなり硬めのスクリューキャップを何とか開けると、フルーツっぽいと言う以上の酸っぱ目の薫り。口に含んでも酸がメインです。ワイン酵母と言うこともあって、ワインっぼいけど、奥にはお米の感じもあって、なかなか独特な感じです。おフランスに負けるもんかと、博多のもつ鍋をぶつけてみたのですが、大喧嘩をして見事な失敗でした。翌日は、酸が穏やかになった感じで、甘味が増して良い具合だったので、燗をつけてみたら酸が又凄いことになって、又々失敗です。これは、わたし的には燗酒ではないようです。
度数もワイン寄りの13度でこの飲み口と言うことは、ワイン的な飲み方がオススメなんでしょうかね。
面白いお酒だけど、好みの食中酒ではなかったのでこの評価です。
750ml 2,250円(税別)
アルコール分13度
志免のH酒店にて購入