masatosakeさん(2022年3月23日)の日本酒「屋守」レビュー

屋守　仕込み9号　純米中取り無調整生酒
広島県産八田錦100% 精米55%　アルコール16%
キレイで果実感のある華やかな上立香、色味は無く。口当たりはメロンやリンゴの様なフルーティーさがあり、ジューシーで落ち着いた酸味、しっかりとした味わいがあり後味も良く最後は僅かにキレがあり、凄く上品なお酒。これはイイ(≧∇≦)b東京にも美味しいお酒があるのを知りました。
こちらの酒蔵さん元は上方からの「下り酒」を提供する居酒屋として賑わっていて、明治時代から清酒の醸造を始めた歴史があるそうです。日本酒造りの広がりの歴史を感じれていいですね。　#note85