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2017
9/24
いらこ さん
満足度 4.0
生酛純米無濾過生(北島酒造)
産地:滋賀県湖南市
アルコール:17度
日本酒度:+5
酸度:2.5
使用米:雄町
精米歩合:70%
酵母:協会6号
製造:2016
試しに4合瓶で買う。
色は黄色透明。
粘度はなく、さらりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは微かに酢酸エチルの香り。
口当たりは雑味のない爽やかな感じ。
若干の辛味とそれを引き立てる程度のわずかな辛味。
辛さと甘さがちょうど良い。
最後に旨味も感じられる、
雑味や生酛でたまにあるヨーグルトぽさはなく清廉な印象。
おいしい。
また買いたい一本。特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
北島 （滋賀 / 北島酒造）
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