不沈艦さん(2022年3月17日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

寒菊　純米大吟醸　晴日special yell
「昨年飲んだ酒の中でNO1は？」と尋ねられたとしたら、昨年春に飲んだこの酒を挙げる程、衝撃的に美味かった記憶がありましたので「今年の晴日も絶対に逃すまい」と行きつけの酒屋さんで満を持して購入。
　パイン、ベリー系の華やかな香り。シュワ感から果実味のある強烈な甘味と適度な旨味。それでいてベタつかない綺麗な酒質は昨年同様の美味さ。後味は飲み込むまですっきりした甘旨味のみだった（ように記憶していた）昨年に比べ苦酸味があり、キリッと引き締まる印象を持ちました。
　この酒をきっかけに寒菊を飲むようになり、その後栄光富士や宮寒梅などの近い印象の酒を沢山飲むことができました。
　今回は昨年程の衝撃は受けませんでしたが、色々な酒を思い出しながらとても美味しくいただきました。