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2022
3/13
ogr さん
満足度 4.5
稲とアガベ×土田酒造 SAKE酵母添加生酛。
ササニシキ90％精米×601酵母。
肥料を抑えると、お米のタンパク質が少なく
なるため、磨かなくても良いお酒ができると
考えております。って、これだけでこんな
お酒に⁉︎って、酒屋さんと頭を傾げるほどに
美しいお酒ですね。
規制の壁に立ち向かい、レストランやホテルなど
にも携わり、岡住さん頑張ってますね〜。
免許取得までは土田さんで醸されることになりま
すが、ある意味それまでのレアなダッグとなるので
楽しませて頂きたいと思います。
上立ちは白桃に若干のセメ臭が香ります、
本当綺麗なお酒。酸っぱく無い酸味⁉︎が更に
軽やかさを生み、追いかけてくる旨みで物足り
なさもなく、大変美味しいです♪
燗をつけると、しっかり旨みが乗ってくるので
1週間寝かせて追伸ですね。
その楽しみに☆は4.5。
SAKE series （秋田 / 稲とアガベ醸造所）
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Comment 12 -
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ogr 2022年3月14日 01:34:00
ばんないさん、四合瓶3300円ですが、売れ行きは非常に良いみたいで、やはり人気もありますね。佐瀬酒店さんはオンラインもやってますよ〜。送ってあげたいけど、ごめん、私のやり方では無いので🙇♂️
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ogr 2022年3月14日 01:39:35
sagiさん、寝かせろと育つ子らしいです！が、もう、もう我慢出来ずに押し倒しちゃいました😅プロトタイプから飲むべきだったも〜。私もしばらく追いかけたいと思ってます♫
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