w_katsuraさん(2022年3月8日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

寒菊 晴日-Special Yell- 無濾過生原酒
寒菊の山田錦・雄町ハイブリッド、ワクワクします。ブドウの様な立ち香から、含むと若干のチリチリ感とマスカットの様な瑞々しさ、甘味は強いのですが酸味が効いていて気になりません。微かな苦味と共にじぃんとくる感じで消えます。素晴らしいバランスの甘旨でとても美味しいです。(外で飲んだ)電照菊より味に複雑味があって甘さが抑えられているような気がしました(雄町のせいでしょうか)。単体で飲むお酒の様に思いますが、後を引いて飲みすぎてしまいます、すぐに無くなってしまいました。温度が上がってくると雑味が増す気がするので、冷やして飲むのがベストかなぁ。