ogrさん(2022年2月27日)の日本酒「富士大観」レビュー

富士大観「Starting Point」純米吟醸、
しぼりたて本生。

コロナにより捌ききれなかった地元ＪＡの
茨城県産を醸した粋な一本。
ブレンド米ですが、凄く綺麗で男前です♪

勢いのある森嶋ですが、お酒のコンセプトから
酒銘は専務が杜氏として初めて取り組んだ原点
「大観」として、2年目の今年は富士大観」と
なってます。

偶然にも、昨日は千葉ではダイヤモンド富士が
拝めました。直前まで全く姿の無かった富士山が
頂上に陽が位置したくらいからシルエットが浮き
出てきて、大変綺麗でしたよ。

軽い白桃の上立ち香が気分良く、優しい旨みと
しっかりめの辛味。微酸の余韻はキレも良く
開栓直後はガス感もあり美味しいですねぇ♪

食前は雪冷えでキリッ、ボトル放置で食中は
涼冷えでマロッ、食後は熱燗でク〜ッと幸せ♫

燗を付けると酸味が徐々に立って来るので、
好みのバランス域で楽しんで下さい。
私は、とびきり燗かな〜。

茨城県産米ブレンド、60%精米×９号酵母。
日本酒度＋3.0、酸度1.8、アル分15。
税込2970／1升瓶。