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2022
2/23
まなてぃ さん
満足度 5.0
★5.0
菊姫 K-7 山廃仕込み 純米無濾過生原酒
菊姫合資会社（石川）
12月と2月に出るK-7。
12月は買いそびれ悔しい思いをしてましたが、今回は一升瓶でゲット( *´艸｀)
これは、もう、本当に私好みのお酒で心から大好き！！酸が効いててどっしりと厚みがあり、しみじみ美味しい。アテとちびちび嗜む私には、ドンピシャの濃醇旨口です。
酸が効いてるお酒はもともと好みですが、この菊姫の酸は全然違うんです。すごく際立ってるし、これが山廃ならではの力強さっていうものなんだなぁ、って感動します。米のふくよかな旨みと調和して、絶品です。
毎年1年の振り返りをしても、毎年トップ5入りするお酒です。
油の乗ったシメサバ
1週間前につけた牡蠣のガーリックオイル漬け
何にでもあうーm(≧ｏ≦)m
でも、3年寝かせた黒々とした豆腐ようとのペアリングに悶絶しました(≧艸≦*)
【2日目】
全体的に纏まりがでてまろやかに。
【3日目】
ほぼ変わらず。
あまり変化はしないようなので、次も一升で決まり‼︎ 今季もう一本入手できるかなぁ〜
特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1
菊姫 （石川 / 菊姫）
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