コンフォニーさん(2022年2月19日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

鳳凰美田　純米吟醸　WINE CELL スパークリング

今年も出逢えたWINE CELLスパークリング
皆様のレビューにあるように今年の開栓は驚くほどスムーズ
香りはクリーミーなメロン系
さすがにしっかりとしたシュワ感
微かにベリーな酸味と弱めにクリームソーダな甘み
澱のもたらす米の渋い余韻で締めます
開栓2日目、甘みはやはり穏やか

ここから先は超個人的な素人感想ですが、
去年、一昨年と比べるとワインのような華やかな酸味や
マスカットのような甘旨がだいぶ薄れて、
ワインセル独特の魅力が今年は弱いように感じます
それでも十分に美味しいのですが。