Kenji Iwasakiさん(2022年2月18日)の日本酒「杉姫」レビュー

杉姫 純米吟醸(山城屋酒造：山口)⁡
米不明⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数14.5⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、杉姫の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味さらりと⁡
爽やか系酸味⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのりと苦味を感じつつも甘味もある⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
柑橘系⁡
酸味がいい感じにすっきり⁡
旨味さらりと程好く絡む⁡
グレープフルーツ様な柑橘感⁡