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2017
9/14
Hisayoshi さん
満足度 3.5
長陽福娘 八反錦 純米酒 秋あがり火入れです。
香りは控えめなメロンというかきんかウリっぽいかな？
一杯目は酒単体で頂いてみましたが、印象は丸みほどほどで甘さはほぼ感じず、辛さと苦味が前面にくるようなイメージを覚えました。二杯目は、戻り鰹の造りを食べながら頂いたんですが、面白い程に酒の表情が変わりました。一杯目には感じなかった甘みが肴の邪魔をしない程度に表れて、辛さ苦味をうまく内包する感じで、味のバランスが取れています。
脂の乗ってきた秋の魚と合う良い食中酒というのが個人的な印象です。
特定名称 純米
原料米 八反錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
長陽福娘 （山口 / 岩崎酒造）
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