tanronさん(2022年2月14日)の日本酒「花垣」レビュー

バレンタインデー ♪ キ〜ス ♪
さあ！ バレンタインデーだし、頂き物を開けますよー
チョコの方は２tロング1台分貰った事だし、ここは酒が先だぜ（悲しいナ）
福井からアタシの元に嫁いできた酒
花垣 冬のしぼりたて新酒 本醸造
平成23年醸造 !?
随分待たせたね、もう君を離さない！💖
怖がらなくても大丈夫だからネ
開けまーす
香りは米！
ハッキリと米の香り
奥に生クリームのような香りが薄っすら、アルコール感は無くスッキリ！
グラスに注いでみても熟成感は特に感じず、むしろ瑞々しい感じ
口当たりはスムーズ、ガッツリ感は無くソフトに感じるくらい
ほんのりと甘みを感じてから乳酸と苦味、酸味と渋みを感じフィニッシュ
弱いけれどモルトウイスキーに通じる穀物感アリ
旨いねぇ！10年以上の熟成を経てなお古びた感じが無い
シッカリ作られた酒は生でも簡単に悪くならない！は本当だねぇ
そして、酒と共に送られてきたのがデカ煮アワビ！
手のひらサイズに厚みが1寸！ こんなアワビ見たこと無いワ
１回で１個は食べきれない、半分づつ食べて一週間で食べきれない😁
他にも、へしこ、酒盗などが届いた上に酒3升
レビュー数回分のプレゼント、楽しませていただきます
今日はアワビ編
しぼりたて生にア・ワ・ビ！ 恥ずかしい （下ネタかよ！ フォロワー3人減ったぞ）
煮アワビだからそのままでイケるんだが、それではエースに顔向け出来ぬ！
よって味付けくらいはアレンジしよう！

( ①が切りつけたアワビに酒盗とアワビの肝を合わせたペースト
コレはチョット失敗か!? つけたソースが多すぎて塩っぱい！
因みに酒盗の塩気を和らげようとオリーブオイルを足してみたがコレはダメ
オリーブオイルと相性悪い、生臭さが強くなった
②はクリームチーズと酒盗を合わせたペースト
コレは、まあまあ
ってか、クリームチーズは大抵の合う
①も②も、他にワサビとかゴマ油とかバジリコソースとか色々合わせて試しているが最終的に何がどれだけ入ってるか覚えてない
結局③のアワビのワサビ醤油オリーブオイル和えに落ち着く
コレは当たり前に旨い、アワビの甘みが出て、尚且 酒の旨味も強くなる
そして、④は酒盗に入っていたハート💖
やはり、バレンタインギフトだったんだな（絵面はグロいけどな）
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復旧するまで確認できません、悪しからず )

次回は、へしこ編！ 他の酒と合わせてね
そうそう、結局アワビは単純にワサビと醤油で食べるのが一番旨い（アンタが余計な事するよりな）