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2017
9/10
帰って来たヨッパライ さん
満足度 4.0
新潟県中越地方の蔵元、加茂錦酒造の「荷札酒」です。
今回は、しぼりたて無濾過生原酒 「雄町50 Ver.2 タンクNo,168」を頂きました。
上立香は抑え気味の吟醸香とかすかな乳酸臭。口に含むと香りが微かに鼻腔をよぎり、弱いガス感と苦味、強めの酸味と甘味が来て若干のアルコール感の後に甘味の余韻とともに引けて行きます。開栓直後は酸味が勝っていた印象ですが、二日ほど置いてから飲むと甘みが強くなりました。苦味も感じますが、味を引き締めてくれる良い苦味です。なお、常温に近づき過ぎるとかなり甘味が強くなりますので、食事中に飲むのならあまりぬるくならない内に飲む方が◯かと･･･
この酒を醸す若き杜氏に、これからも期待したいと思います＾＾
製造年月 ２８ＢＹ Ｈ２９．５
購入年月 Ｈ２８．８中旬
税込購入価格 ￥１，５９８(７２０ｍｌ)
特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
荷札酒 （新潟 / 加茂錦酒造）
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