kosukeさん(2022年1月28日)の日本酒「楯野川」レビュー

お久しぶりです。

前回の投稿からかなり間が空いてしまいました。

今月は本当に飲んだお酒の量の少ない月でした。

楯野川、干支ラベル、2022、寅です。

当然の如く、純米大吟醸、酒米不明の50％精米。

アルコール度数15度と普通。

見た目、やや黄味がかった透明、トロリ感強め。

香り、甘酸っぱい吟醸香、山形にちなんでさくらんぼと言いたかったけれど、イチゴ系笑。

飲み口、微炭酸感から、軽めの甘味、ただし甘味3酸味7くらいで軽やかな酸の主張が強い。

酸味の後にアルコール感が強く、初日は少し置いた方がいいかもなぁと言う感想。

苦味雑味は少ないが、余韻で少し目立つ。

15度よりも強く感じる。


3日目、アルコールの刺激が軽くなり、Vividな酸が本当にチャーミング。
4→4.5へ。