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2022
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wajoryoshu さん
満足度 4.5
風の森* ALPHA2M 真中採り 秋津穂22%
この蔵の真骨頂は807シリーズだとは思うが、その真逆をいくALPHA2もこれまた素晴らしい！風の森らしくポン開栓、すぐにグラス内に細やかな気泡がつく。華やかな吟香は控えめながら専用グラスのお陰で程よく、それでいてはっきりと風の森を感じさせてくれる（ただ華やかだけでなく不思議と精米歩合はまったく違うのに玄米系の香りも感じる）。さすがにここまで磨いているので透明感があってスッキリ目だが、余韻に豊かなコメ旨を残し、それは温度が上がるにつれて強くなる。
（２日目）まだまだ発泡感強く、味わいは少しだけ落ち着いてきたけどフレッシュさは十分残っている。やはり余韻に苦玄米。
（３，４日目）４日目でさえグラス内に泡ができるが、ほぼ発泡感＝フレッシュさはなく、落ち着いた感じ。酒的には優しくなったが、個人的にはやはり風の森にはシュワシュワを伴ったピチピチ新鮮果実を感じられる甘旨が好きだ。原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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