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2022
1/26
後半記憶が無い さん
満足度 3.0
あべ 僕たちの酒 Vol.9
酒米に春陽を使用し、白麹で仕込んだチャンレンジ酒です。
事前に4mmp系とインプットされているせいか、香りはやや酸を伴ったマスカット系を感じる。
正直いい香りとは感じられない、特に他のお酒を飲みこちらに移る時にものすごい違和感・・・
口に含むとかなり酸味を感じる。甘味が少なく、苦みや渋みはほんのわずかでアルコール感はほぼ無し。
すごいのは余韻が残らずスッと消える。キレが良い。
2日目も、マスカットやライチ系の爽やかな香り。
しっかり酸があってややお酢的なキュッとする感じもあるが、温度が上がってくると甘さもしっかり出てくる。
ぬる燗は12度ということもあり水っぽさが出てしまいます。ただ12度原酒とは思えない飲みごたえです。
食事にも負けがちで、この時期であれば常温に近いくらいの温度で単体で飲み続けるのが良さそうです。
試験醸造ですから、こういうときもあるのかなと。レギュラーシリーズは抜群に美味しいので次に期待します！
特定名称 純米
原料米 春陽
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
あべ （新潟 / 阿部酒造）
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