青島 明生さん(2022年1月24日)の日本酒「羽根屋」レビュー

羽根屋純米吟醸プリズム究極しぼりたてホログラムラベル
　今年も出ました，地元ならではのしぼりたて詰めたて。
　まず爽やかな酸味，今年はチョコレートのニュアンスを感じさせる甘味，微炭酸のような口当たり，プリズムならではの、もちろんジューシーな味わい、羽根屋的キレがいいのに日本酒らしいほろ苦い後味。カプロン酸エチル系のリンゴ方向の吟香。
　ただ、この香りだけが、微量のカプロン酸の油脂的？丸みが感じられ、ブラボー・究極のお酒！　にあと一歩なのかなあ。
　でも、今年も、いや、お見事、ご馳走さまでした。

（2日目）
　微炭酸感が収まると柔らかい口当たりを感じる。
　香りは際立つものがなく，爽やかな酸味と軽やかで上品な甘さとほろ苦い後味。もちろんジューシー、と言う感じか。
　搾りたてより，落ち着いたプリズムの方がいいかも。