たいきさん(2022年1月18日)の日本酒「猩々」レビュー

猩々　純米吟醸　露涼し

ここの清酒は特徴的だなぁと飲むたびに思います(初めて飲んだときは日本酒飲み始めのときでびっくりしたような思い出が)
若干柿渋のような味わい、山廃をほんのり思わせるような味わいになっています
酸もそれを応援している感じですね.これは熱燗にしたら面白そうやなぁ

吉野川へは日本一降水量の多い大台ケ原から水が流れてくる。

「猩々」とは古典書物に登場する架空の動物で能に登場するキャラクター印象から大酒家や赤色を指しうる。ショウジョウバエは酒に誘引される様子から命名された。

「よも尽きじ萬代までの(竹の葉の)酒、酌めども尽きず、飲めどもかわらぬ」をモットーとする創業天明8年(1788年)の酒蔵

スペック
原料米：福井県産五百万石100%
精米歩合：60%
度数：14度
日本酒度：+5
酸度：1.3

北村酒造㍿(奈良県吉野郡吉野町大字上市172-1)
http://www.kitamurasyuzou.co.jp/products.html