といといさん(2022年1月16日)の日本酒「楽器正宗」レビュー

雄町中取り純米吟醸
赤磐産雄町77%使用　60%精米

9月火入れ繰越酒を開栓。
ブランド純米吟醸シリーズ。草丈が160cm以上に実る雄町の純米吟醸です。

雄町らしい香りと旨味。酸味は控えめ。苦味スッキリドライな印象。コスパ良酒として人気な本醸造とは異なる雄町の原生味を感じる一本。食中酒としてアリです。

新生酒が次々と出来上がるこの時期。ぬる燗で楽しめるのはうれしい。温めると雄町の旨味が引き立ち個人的にはアリアリ笑です。

大木大吉さん。いまや「自然郷」と「楽器正宗」が人気の酒蔵。気さくな大木社長と知り合いの妻が聞いた「こんにちは、料理酒」の誕生秘話は面白いです。先日はテレビで冨永愛さんも愛用してましたね。とうぜん我が家も常に愛用してます。

オミクロンで家飲み増えそう。新酒も出揃う時期。呑んで呑んで応援します。