青島 明生さん(2022年1月3日)の日本酒「一粒一水」レビュー

純米大吟醸、富山県産山田錦。
　上品な甘味の、キレというより後味のきれいな良いお酒です。
純米酒がメインの酒蔵ですが、こんな綺麗で上品な甘味の佳酒を作られるのですねえ。
　「后」も良い酒ですが、こちらの方が自然で美味しく感じられます。
　ネーミングにも酒造りの魂がこもっていることが感じられ、上手いですね。
　このお酒の特徴は、口に含んだ時に、フワッとまあるい感じがあって、上品な甘味が続いてくるところでしょうか。
　「まあるい」というのは、口当たりが柔らかく、強く主張するというか、はっきりと押してくるようなうまさではない、穏やかな旨さを感じるという感じです。
　あっという間に４合瓶空いちゃうんです。