アマチュアのんべえさん(2022年1月3日)の日本酒「川中島 幻舞」レビュー

川中島　幻舞　純米吟醸　しぼりたて 無濾過生原酒(雄町100㌫)

ずっと飲みたくて正月用に準備してた酒。
生原酒特有のなめらかな舌触り。含むと最初に水気を感じ、その後に米の甘みがじんわりきてそれが口中に広がっていきます。最後は心地いいサッパリした苦味で〆。
ジューシーな甘口を予想してたのですが、意外としっかりした味わいで好きな味で美味しいです。

食中酒として、アッサリしたもの、味が濃いもの、コテコテしたものにも色々合いそうな感じ。まだ開栓後の硬さがあるので、こなれたら更に良化しそうで楽しみ。
4号瓶2,200円(税込)。

おせちにも飽きてきたので、キムチ鍋と合わせました。開栓後数時間で濃厚な甘みとミルキーが顔出し、落ち着いた感じ。いい苦味もあり旨いです。
明日からの仕事を頑張ろう。本当は｢行きたくねぇー｣だけど。
【追記二日目】華やかな香りで重めのボディーで濃厚な旨みは変わらず。旨い。