masatosakeさん(2021年12月26日)の日本酒「いのまなり（井真成）」レビュー

美陵の里　長期貯蔵酒　
アルコール15度　アル添
クリスマスパーティー at Home
美陵の里とは御陵の意で皇室の墓を意味します。大阪初の世界遺産で、堺と藤井寺に点在する古墳群の一つ、岡ミサンザイ古墳の近くにあるこちらの酒蔵さんの醸した長期貯蔵酒。何年の熟成酒かわかりませんが長期熟成酒で酒蔵さんで購入です
こちらの銘柄が無かったので同じ酒蔵のこちら間借りします。
香りがよくしっかりと熟成香が香ります。色味はさほど濃くなく山吹色で、古酒特有のコクのある甘みでしっかりして芳醇な味わいでこれぞ古酒というような、古酒の深い味わいがあります。後味も柔らかいながらしっかり自己主張があり、キレイに酸味がすっと引きます。香りのあるお酒に今回はベトナム人の女性が作ってくれた、ベトナム料理を合わせました。コク、香り、旨味の強い料理と日本酒、国は違えど最高のマリアージュでこれは旨いです！　#note89