耳氏さん(2021年12月16日)の日本酒「神亀」レビュー

神亀　純米酒　甘口　2016BY
日本酒に興味を持つ少し前に辛口を飲んだことがあります。お米の旨味たっぷりで美味しかった記憶……当時は今以上に知識不足で、冷やで頂きました、お燗にしなかった後悔…
今回は甘口です。噂には聞いていたものの初めて見ました！
2016BYです！当時19歳！まだ飲めない頃に作られたお酒です。たのしみだ〜！
最初はあえて冷やで頂きます。埼玉のお酒なので鏡山のおちょこで！
開封すると神亀らしい柔らかい熟成香が広がります。
冷やで十分美味いです。ミルクチョコレートのような深みのある味わい、ぽわ〜っと広がる温かい旨味が口の中を飛び越えて全身に広がります。感動！これをお燗にしたらどんなことになってしまうんでしょう………
甘口とは言ってもそこらへんのお酒よりは十分辛く、嫌な余韻なく次の一杯次のおつまみに手が進みます。
続いてとびきり燗でいきます。
めちゃくちゃ美味しいんですが、柔らかすぎて何が何だかわかりません笑
冷めてきてぬる燗くらいになりました。
うまーい！常温〜ぬる燗がベストかと思います。いや、冷やもいいですね。
期待値は高めでしたが期待値以上に良いお酒でした！ごちそうさまです。