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2017
8/18
gonzalez さん
満足度 3.0
ゆきの美人 純米大吟醸 山田錦 ６号酵母
香りはいつもの『ゆき美』らしく乳酸系。春にリリースされた純米吟醸・山田錦・６号酵母は甘みが強かったですが、こちらは穏やかな甘みと強烈な酸、後味は大吟醸らしくすっきりさっぱり水のよう。２杯目は酸が少し落ち着いてとてもバランスがよく、ほのかにバナナの香りがしました。開けたてはとんがっていましたが、日を追うごとに優しいお酒になりました。『ゆき美』らしい酸を楽しむなら一気に飲みきるのがベター、変化を楽しみたいならチビチビやるのがいいでしょう。
美味しいことは美味しかったですが、後味がちょっと物足りなかった（だったら大吟醸なんて買うなって話ですが……）ので、評価は星３つ。貴醸酒が抜群に美味しかったので、それと比べちゃうと……ね。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
ゆきの美人 （秋田 / 秋田醸造）
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