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2021
11/21
コリンキー さん
満足度 5.0
今年も『花陽浴』の季節がやってきました！スタートを飾るのは美山錦ですね。運よく、にごり酒のバージョンを手に入れることが出来ました♪
私が無濾過生原酒にハマったきっかけが『花陽浴』でして、1番好きな銘柄といっても過言ではないくらい大好きなお酒です。
口に含むと甘酸のこれまた綺麗な飲み口から、華やかな吟醸香が鼻を抜けていきます。相変わらず美味しいです。
ただ、今年はいわゆるパイナップルのような味は控えめですね。強めの甘味と酸味と苦味が、高い次元でバランスよく調和を奏でる。料理にあわせるというよりも単品で完成されていて、じっくりと味わうお酒。
そんなイメージを持っていましたが、花陽浴らしい吟醸香は薫るものの、飲み口は軽快で食事にも合いそう。最近のトレンドに合わせてきているのかな。
〈 2日目のレビュー〉
めっちゃパイナップルの味がします（笑）
あまり偉そうな事は言えませんね。馬鹿舌なのが原因でもありますが、お酒の寝かし具合や温度、その日の体調、グラスの厚み、一緒に飲む相手、諸々の要因で味の感じ方が変わってしまうんですよね。それが日本酒の特に生酒の面白い所でもありますが…それでもやはり旨い酒は旨いし、不味い酒は不味い。この『花陽浴』はとても美味しい。食事にも合う。以上です。
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
花陽浴 （埼玉 / 南陽醸造）
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