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2021
11/5
masatosake さん
満足度 5.0
Go！Go！灘五郷
天空 白鶴 純米大吟醸 白鶴錦
アルコール16-17度
先日、酒蔵に併設されている白鶴酒造資料館に遊びに行き、有料試飲でこちらのお酒を呑んできました。使用米は、山田錦の兄弟米で白鶴がオリジナル改良米の白鶴錦を使った。精米38%、袋吊りで醸した。かなり高スペックのお酒。正直言うと白鶴のお酒にはいいイメージがなかったのですが、こちらを呑んでみて全てがひっくり返った感じです。四合瓶で11000円なので中々値段も張りますが、このスペックこの値段この味わいなら、これはありだと思います。
上立香華やかでフルーティ、色味はほぼ無く、口当たりすごく優しく滑らかでメロンのような果実感のある甘みを感じ、後味は苦味は感じず控えめな酸味に、ビックリするぐらい上品な味わいで美味しい。これには大手の本気を感じました。 #note95
白鶴 （兵庫 / 白鶴酒造）
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