DaigoTomoareさん(2021年11月3日)の日本酒「竹鶴」レビュー

竹鶴ビギナーにお勧めできるし、八反の真髄を堪能できる。竹鶴 純米 八反。精米歩合65％、アルコール分15~16度、日本酒度+15。常温で開封。カカオやみりんを彷彿させる熟成香を感じるも、味が締まりきっているので味見して1日放置。翌日常温で再度呑むと香りと飲み口の穏やかでも、ぐっと旨味が乗っているのが分かる。後味の酸味と苦みが複雑な余韻を残す。3日以降になると甘みが増し、チョコレート感が入り、複雑さが増す。燗につけると甘みと旨味がぐっと増し、香りも熟成香がより鮮明となり、単独でゆっくりと呑む味になる。温度帯が落ちると苦みが増し、燗冷ましになると酸味と苦みと旨味のバランスの良いすっきりとした呑む口に変貌する。八反の変幻自在さを堪能できる良い経験でした。