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2021
11/1
酔楽 さん
満足度 4.0
今宵の地酒は、北海道の「上川大雪」です。
北海道のお酒は、「北の勝」を呑んで以来の5年ほどぶり、SAKE TIIMEでは初めてとなります。
北海道のお酒を敬遠していたわけではないのですが、呑みたいお酒の優先が勝ってしまいました。
最近人気の「上川大雪」は、私の環境下では手に入りにくいお酒というのも影響していましたが、やっと手に入りました。
それでは、いただきま～す。
柔らかな口当たりの甘味と爽やかな酸味そして品のある控えめな辛味ではありますがキレもあります。
酸味の豊かな味わいですが、フルーティーとは違う米の旨味を感じられる芳醇な味わいで美味しいです。
全国各地の酒蔵で修行を積み、北海道の地で創業早々にこんなに美味しいお酒を醸せるとは驚きました。
今後も楽しみな酒蔵ですね。
★4.５に近い★４つです。
2日目
濃厚になっていますが、酸味が効いているのか重さは感じません。
美味しくいただきました。特定名称 特別純米
原料米 彗星
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
上川大雪 （北海道 / 上川大雪酒造）
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