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2021
10/27
コンフォニー さん
満足度 4.0
寒菊 電照菊 山田錦50 純米大吟醸 無濾過生原酒
呑みたかった電照菊。ネーミングからして旨そうで期待値高め
桃な酸味とバナナな甘みな香りが濃厚
程よくシュワ感
思いのほかスパイシーな苦甘
柑橘の渋皮ような渋い旨みが割と長めに残ります
今まで呑んだ寒菊のイメージとは異なり、
スパイシーで甘み控えめ、苦渋な旨みのお酒でした
スパイシーな感じは裏ちえびじんの印象に近いもの
個人的には明日以降の変化に期待します
開栓2日目、初日とは大きく異なり、
スパイシーさや苦渋は殆どなくなり、
而今のようなメロンな甘旨が濃厚で美味いです
評点を0.5上げています特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
電照菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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