群馬県 / 土田酒造 / 研究醸造
3.45
レビュー数：78
2021
10/25
土田 研究醸造 Data.16 残糖なしのキレキレ辛口 ■原料米:群馬県産 飯米 ■精米歩合:麹米90％.掛米80％ ■仕込み水:武尊連峰伏流水 ■麹歩合:20％ ■種麹:焼酎用黄麹 ■酒母製法:生酛 ■酵母:協会901号 ■粕歩合:35％ ■アルコール度数:15％ ■グルコース:0.4 ■日本酒度:+9 ■酸度:2.3 ■アミノ酸:2.3 ■火入れ:1回
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