masatosakeさん(2021年10月10日)の日本酒「奥播磨」レビュー

山廃純米　熟成原酒　
兵庫夢錦100%　精米55% アルコール17度　
30Brewery Year 　平成30年醸造　
熱燗で頂きました。古酒系は大好きですが、3年の熟成期間なので古酒と言うにはまだ若いですが熟成酒です。口当たり少しツンとした酸味も感じて、まだ若い印象いつも呑む古酒と比べるとまろやかさに欠けてますが、熟成感ある香りが後味で鼻を抜けます。
後味は酸味がしっかり熟した酸っぱい味わい。美味しいですが古酒と熱燗に合う純米系の真ん中へんの味わい。苦味や酸味に熟成感と色々な味わいがしっかりと楽しめて美味しい　#note82