masatosakeさん(2021年10月7日)の日本酒「亀泉」レビュー

亀泉　ひやおろし　高育63号　純米吟醸原酒
精米55%　使用米 高知県産風鳴子100%　アルコール16.5度　
この時期といえばひやおろしですね。評判のいい亀泉さんにトライです。
まず特出すべきはまず上立香華やかで果実系の香りですっごく香って印象深いです。
開栓時のガス感もあり、口当たりキレイな甘みにフルーティな酸味と味わいで旨い、でも後に残る苦味が少し気になりました。あと何か一つ突き抜けたらもっといい感じになりそうなお酒でした。香りよし、口当たりも良し、でも最後のFinishが少し残念。高知のお酒としてはフルーティで意外性がある味わいでした　#note79