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2021
10/6
masatosake さん
満足度 4.5
菊姫 ひやおろし 兵庫県産特A地区山田錦100%
精米65% アルコール18度
やはりこの時期はひやおろし！高島屋さんで買ってきました！口当たりはやはり菊姫、味わいにパンチがあり濃厚な旨味が爆発していて旨いです。
色味しっかり山吹色、濃厚濃いめの甘みと芳醇な味わい好みの味わい、後味米の旨味もしっかりで少し苦味もきますが、最後はスッキリとしめてくれます。今回はこの濃厚さに負けないアテを用意してみました。同じく高島屋さんで購入のイタリア産のゴルゴンゾーラ、青カビのチーズと合わせてみたら、めちゃくちゃ合いますよ。気取ったワインや洋酒よりも確実にこの日本酒のほうが合いますねぇ。
ちなみに高島屋の日本酒の冷蔵庫にはアホみたいに高い菊姫が並んでていつか呑んでみたいなぁ〜。発酵や熟成系の味わいに少し癖があるお酒に癖のあるアテは国籍問わず、最高のマリアージュ。
#note85
菊姫 （石川 / 菊姫）
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