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2021
10/5
eikun さん
満足度 3.5
純米秋あがりです。
基本的に美味しい食中酒を求めていて
今年はひやおろしが美味しいお酒が多いので
食中といえばの日高見をセレクト。
通常ラインナップも
自分的な好みは新潟系の淡麗辛口なだけに
今回は秋の味覚と合わせやすいという
自分の勝手なこだわりでこちらに挑戦してみました。
結論。
ちょっと自分には酸味が強い感じ。
日を置いてもあまり変わらず。
ぬる燗とかにすると
違う美味しさになるんですが
合わせる食事がちょっと違うので
なかなかに難しいです。
一週間ほど寝かせると
少し合わせやすい、独特のテイストになってきました。
これだから日本酒は難しく、
面白い。
そう考えたら
お店で飲む日本酒は
どのお酒もタイミングを選べないので
ある意味でベストな美味しさで飲めないですね。
あてが美味しいから
何でも美味しく感じますが（笑）特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
日高見 （宮城 / 平孝酒造）
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