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2021
9/25
オキシドール さん
満足度 3.5
純米 Melissa。メリッサとはギリシャ語でミツバチ。杜氏が「365日、日本酒のことばかり考えて生きている自分を働き蜂に模してラベルを製作した」とのこと。使用米・酵母は非公開、チャレンジタンク醪の火入原酒。立香、含み香ともにおだやか、口に含むとシルキーな口当たりで優しく柔らかな甘味。後を追いかけるようにシャープな酸味が寄り添います。果実を思わせるような含み香。中盤から後半にかけて、じんわりとお米の旨味が広がりを見せ、ほのかな苦渋味と共にするすると余韻短くフィニッシュ。純米大吟醸 Morphoと同じ酵母を使用。
特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ 原酒
流輝 （群馬 / 松屋酒造）
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